炭素鋼の9番、ステンレスの10番は流通してないっぽい。

■炭素鋼#8

■炭素鋼#12





ステンレスはこちら。ステンレスでも砥ぎ石は必要みたいです。

■ステンレス#8

■ステンレス#9


　　小 許 ス　 /／￣＞ ´ ￣　￣　　｀ヽ　 Y　 ,） 　 ス　え
　　学 さ テ　　 L_　／　　　　　　　　　　　 　 ／ ヽ　 テ　 |
　　生 れ ン　　/ '　　　　　　　　　　　　　　'　　　 i　ン　マ
　　ま る レ　 /　　　　　　　　　　　　　　 /　　　 く　レ　ジ
　　で の ス　 i 　 ,.lrH‐|'|　　 /‐!-Lﾊ_　　l　　　 /-! ス 　 ／｀'ﾒ､
　　だ は が　　l　 | |_|_|_|/|　 / /__!__ |/!ﾄi　　　i/-- ､ !?/　/ ,-- ﾚ
　　よ 　　 　 _ゝ|/'/⌒ヽ ヽ/　'/￣｀ヾ 、ヽﾄ､Ｎ'/⌒ヾ　　　　,ｲ￣｀ヾ
　　ね 　　　「　　l ′ 「1　　　　 /てヽ′|　|　|　 「L!　　　　' i'ひ}
　　 l　　　　 ヽ　 | ヽ__Ｕ,　　 　 ヽ シノ ﾉ!　!　|ヽ_､ｿ,　　　　 ヾシ _ノ
⌒ﾚ'⌒ヽ厂￣　　|　　　〈　　　　　_人__人ﾉ_　 i　　く
人_,､ノL_,iノ!　　/!ヽ　　 r─‐- 　「　 キ　　 Ｌ_ヽ　　 r─‐- ､　　 u
ハ　キ　　/　 /　lﾄ､ ＼　ヽ, -‐ ﾉ　　モ　　　 了＼　 ヽ, -‐┤
ハ　ャ　　{　 /　　　ヽ,ﾄ､ヽ/!｀ｈ）　　 |　　　　 |/!　「ヽ, `ｰ ／）
ハ　ハ　　 ヽ/　　 r-､‐'　// / |く　 イ　　　　 ＞ / / ｀'／／